Na een bijna-doodervaring stort de meest vooraanstaande chef-kok van Frankrijk zich op een zoektocht naar de smaak die zijn leven al sinds zijn jeugd beheerst, nadat hij als jonge man verslagen werd door een kom noedels van een Japanse chef-kok.
Nee, helaas is Umami nog niet beschikbaar op Netflix in Nederland.
| Sound | Frederic Holyszewski | Music |
| Camera | Denis Louis | Director of Photography |
| Production | Yann Yoshikazu Gahier | Co-Producer |
| Production | Evelyne Inuzuka | Co-Producer |
| Production | Slony Sow | Producer |
| Art | Slony Sow | Production Design |
| Art | Claude Hofmarcher | Set Decoration |
| Art | Damian Keyte | Set Decoration |
| Art | Christian Marti | Set Decoration |
| Costume & Make-Up | Sylvie Moreau | Makeup Department Head |
| Costume & Make-Up | Mike Sano | Makeup Department Head |
| Sound | Hervé Buirette | Sound Mixer |
| Sound | François Meynot | Sound Recordist |
| Production | Eiji Leon Lee | Casting |
| Directing | Slony Sow | Director |
| Writing | Slony Sow | Writer |
| Production | Thomas Averland | Line Producer |
| Production | Jean-Maurice Belayche | Executive Producer |
| Production | Alex Dong | Executive Producer |
| Production | Lucas Oliver-Frost | Producer |
| Costume & Make-Up | Dorothée Lissac | Costume Design |
| Costume & Make-Up | 宮本茉莉 | Costume Design |
